中创高科更多新品展示
您好,欢迎来到北京中创高科生物医学工程研究院官网
市场新闻

错误的洗菜方式越洗越脏,该如何正确洗菜

2020/8/5 15:25:22

农药残留对人体的危害 


导致身体免疫力下降

长期食用带有残留农药的菜,农药被血液吸收以后,可以分布到神经突触和神经肌肉接头处,直接损害神经元,造成中枢神经死亡,导致身体各器官免疫力下降。如,经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。

可能致癌

残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。加重肝脏负担:残留农药进入体内,主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素,进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜,肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。

导致胃肠道疾病

由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多,易存毒物。这样残留农药容易积存在其中,引起慢性腹泻、恶心等症状。


蔬菜这几个部位农药残留最多 


蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分,农药都比其他部位多,吃的时候最好丢掉。为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢?这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。以大白菜为例,首先,喷药时因为重力作用,农药会顺着菜叶和菜秆流下来,聚在菜帮底下,因此,菜帮上的农药就会比较多。其次,因为菜帮靠近地面,日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小,因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。而青椒,虽然是挂着的,也仍然遵循这个规律。专家解释说,因为青椒的植株比较矮,喷施农药时常常是自上而下,会在青椒的蒂部积累许多农药。


错误的洗菜方法 


用洗米水:食用米也有农药、虫卵残留的问题,除了有用脏水洗菜的问题外,洗米水通常都只有一盆,水量不足以洗去农药,蔬菜浸泡其中,一锅洗米水就变成了农药池,那锅水都比未洗的蔬菜还脏了,怎么还会用来继续洗菜呢?

用盐水:盐水可使虫卵、蛀虫等较易掉落,但是盐巴会降低水的清洁能力,而且若盐的浓度太高,会形成渗透压,让水中农药反而进入蔬果中,适得其反。

蔬菜清洁剂:很多含有界面活性剂,且成分复杂,使用后应再用大量清水冲干净,以免造成二次残留的问题。

延长浸泡时间:不建议浸泡超过30分钟以上,除了会造成营养成分的流失外,且水中能溶解的农药有限,等于干净了又被污染,造成水中农药跟蔬果的农药一样多。


佛山市顺德区中创高科生物电子技术有限公司生产的果蔬清洗机(中创福源生态仪)的工作原理,利用超声波、臭氧等多项技术结合对瓜果蔬菜及鱼肉等食物,渗透到内部细胞进行深层处理,可以全面、快速、有效地去除食物中的农残、细菌残留等,充分保证食品安全。 


close
中创高科Close
the qr code